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尚缘斋文化

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宝光尚缘斋

  宝光寺素餐厅始于清代,成熟于民国,完善于现代。1980年代负有威名,2016年被成都市评为非物资文化佛教素食。宝光寺素菜具有素菜的纯美特征,又具有我国主要菜系川菜的风味,因宝光寺地处成都平原,其蔬菜烹饪的方式、种类、辅料、调味品不受川菜影响,许多川菜名菜,也是素筵席中不可缺少的。川菜有一套完善的烹饪技艺,特别讲求菜肴的色、香、味、形。

  食用素食的两大好处:1.有利于培养爱心。2.有利于人体健康。

 

鲜香素菇酱

(半固态复合调味料)

配料:植物蛋白、香菇、植物油、姜、酿造酱油、甜面酱、菇精调味料、食用盐、白砂糖、香辛料。

五辛(蒜、葱、兴渠、韭、薤)含量为零。

食用方法:使用于拌面、拌饭、夹馒头、佐餐等,亦可以作为烹饪调料使用。

 

禅院幽兰

  陆羽《茶经》记载:"蒙顶第一,顾诸第二”,禅院幽兰采摘蒙顶高山早春芽茶,于初春优质花窖制而成,工艺复杂、用量考究,经高温杀青,五窖一提,熟练的老师傅以手工抖、撒、抓、压、带等手法,做形干燥,焙茶锁香。成品茶外型美观,条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,豪峰显露叶质厚实。

  冲泡时形似兰花绽开,既具有甘露茶鲜嫩醇厚的特点,又兼有兰花的馥郁幽香,品饮后让人心旷神怡,现代中医也认为兰花茶有顺气和血、生津润燥、利湿消肿等功效,是为日常保健品饮之佳选。

 

宝光红韵

  茶园坐落在四川省珙县石碑乡的川云山麓,平均海拔1150米,茶山负氧离子含量高达8800个/立方厘米,这里溪涧纵横、森林环抱、土壤有机质丰富,独赋灵犀的自然生态环境赋予好茶得天独厚的特征。

  茶园保留传统采摘方式一年一季,春季采摘,宝光红韵选择以芽一叶标准,精工细作,条索匀齐紧结,乌黑润泽,滋味饱满醇厚,草木香、果蜜交相辉映,汤色黄金、清澈、杯中金圈镶嵌,茶气十足。


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